食品安全可追溯查詢請點擊

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　　佳享冷鮮肉

　　佳享冷鮮肉是指生豬經宰前、宰后檢驗合格。胴體經冷卻，其腿部肌肉深層中心溫度在0～4℃。冷卻胴體在良好衛生條件下，在10～15℃的車間內進行分割、0～4℃儲存，0～4℃運輸工藝制得的冷卻豬肉。

　　佳享冷鮮肉經過排酸成熟，味道鮮美、口感細嫩、營養衛生，是最符合科學要求的食用肉，始終在0～4℃環境下存放，微生物生長被抑制，病菌不再分泌毒素，比熱鮮肉更衛生、健康。

　　優質、安全充足的生豬原料

　　蒲江地理環境優越，是眾多綠色食品的生產加工基地，農業、畜牧業相對發達，公司堅信沒有安全的原料就造不出安全的產品。公司建立統一的生豬采購隊伍，實行統一采購、集中采購、專業化采購。公司一方面積極配合當地政府大力促進生豬產業發展，公司積極調整是收購政策，生豬由傳統的毛豬收購改為過宰收購，采用進口質量測定儀對過宰生豬的質量進行判定，按質定價，一方面保證公司收購的品質，另一方面也加快生豬結構的改良。公司加快新型養豬合作社的建立，和眾多養殖戶簽訂保護收購合同，減小養殖戶養殖風險，為其提供先進的養殖技術，促進生豬產業大養、快養。公司還通過和大型養殖基地簽訂直接合作協議，建立養殖檔案記錄，建立生豬可追溯系統保證收購的生豬可靠安全，這樣的合作模式可以滿足公司60~100萬頭/年商用豬的需求;不僅滿足了國內的生產需要，也能按照出口訂單要求組織生產;通過建立養殖檔案記錄，可以追溯到每頭生豬來自哪個基地、哪個合作社，哪個養殖戶。

　　嚴格的檢驗檢疫:

　　生豬進廠前經過官方獸醫的嚴格檢疫，對生產實行全線控制，檢測原料及成品中的微生物、激素、農殘、獸殘、重金屬、瘦肉精等重要控制指標，分析檢測和質量控制手段達到了國內領先水平。引進的同步檢驗系統，同步線上設置了10多道檢驗崗位，有專業技術的檢驗人員在線檢驗、檢疫，在檢驗過程中任何一個應檢部位發現問題，都可直接找出其他的部位，確保出廠產品安全。

　　科學的配送:

　　蒲江是成都市區的衛星城市，距離成都僅60公里左右，公司和專業的冷鏈配送物流公司合作配送冷鮮肉，公司目前配送冷鮮肉有10多臺冷藏運輸車輛，車輛在使用前都必須嚴格的清洗干凈并消毒。每輛冷鮮肉配送車都裝有溫度監控儀，全過程監控溫度變化，有效的保證了運輸過程中的冷鏈不中斷。保證優質的冷鮮肉很順暢的配送到各銷售網點同時降低了配送成本。

　　公司根據成都市場對豬肉需求的時間，合理安排生產，以最佳的配送時間，確保消費者及時吃到新鮮的放心肉：佳享冷鮮肉5小時內可以從生產基地配送到成都各個銷售網點，確保產品的新鮮度。

　　不斷完善的終端銷售網絡

　　公司近年來加快市場布局，依托成都地區建設的規范、標準農貿市場，在這些市場里或附近設立了153家方便消費者購買的“佳享冷鮮肉專賣店”，大大的方面了消費者的購買，為消費者購買安全、衛生的豬肉提供了保障。同時深受消費者的喜愛和廣泛贊譽。

　　隨著人民生活水平的提高，追求健康的飲食需求不斷加大，2009年3月四川省商務廳關于印發《標準化放心肉店建設規范》的通知川商運〔2009〕8號，我公司將根據通知要求，高標準的、盡量多的建設佳享冷鮮肉專賣店，讓更多的消費者吃到安全、衛生的佳享冷鮮肉。

　　我們的承諾

　　食品工業也是道德工業，佳享人通過規?；纳a，標準化的管理，精益求精的追求高品質，科學的運作實現了消費者追求“品質高，價格不高”的愿望。我們將秉承“佳味共享，健康一生”的理念，讓千家萬戶共享美味，共享健康。

　　佳享人堅決做一個有責任心的人，辦一個有責任心的企業，堅持經濟效益和社會效益相結合，我們將一如既往，銳意進取，勤奮務實，奮力打造“中國食品行業的航母”。