在中國人的飲食生活中

　　豬肉是不可缺少的

　　也是我們最常吃的肉食之一

　　而且豬肉不止好吃，含有豐富的維生素

　　多吃豬肉可以使身體感到更有力氣

　　還有滋陰潤燥，健脾胃，補虛補血的作用!

　　如果你不是家庭主婦，那你肯定不知道怎么挑選豬肉，尤其是年輕人，在挑選豬肉的時候，都不知道從何下手去挑選，看著顏色好看就覺得是優質的豬肉，為了大家能買到好的豬肉，今天就告訴大家，選豬肉的小技巧，可別再買不好了!

　　1、【看顏色】

　　新鮮豬肉的顏色是淡紅色或者淡粉色的，均勻分布，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。

　　而 不新鮮的豬肉則是灰色和暗紅色，暗淡無光，切面也是暗灰色或者深褐色，表皮脂肪部分有污穢，是淡綠色。

　　2、【聞氣味】

　　想要買到新鮮健康的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有什么異味，只有略微的腥味，那說明豬肉是比較新鮮的，而變質了的豬肉則是一股很濃的臭腥味。

　　3、【按彈性】

　　新鮮的豬肉質地緊實富有彈性，用手指壓后凹處會立馬恢復原狀，而變質的豬肉，用手指壓后凹處復原得慢，而且無法徹底恢復。

　　4、【摸手感】

　　要想挑選到好的豬肉，我們可以用手去摸一下豬肉。 新鮮又好的豬肉表面稍微干燥或者稍微濕潤，不粘手，而不新鮮的豬肉，摸起來卻很粘手。

　　5、【看外表】

　　如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水，表皮無任何斑痕，如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。